|
درباره وبلاگ به وبلاگ من خوش آمدید موضوعات
آخرین مطالب پيوندها
نويسندگان
هنردست دارا ی کارشناسی حسابداری از دانشگاه ازاد
چگونه۱مواد لازم آرد نخودچی روغن جامد پودر قند هل آسیاب شده ۲پودر قند و روغن را با همزن بزنید تا مایه سفید و لطیف و یکنواختی به دست آید. ۳آرد نخودچی را که قبلا الک کرده اید؛ اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید. ۴خمیر را داخل نایلون گذاشته و ۲۴ ساعت استراحت می دهیم (لزومی ندارد در یخچال بگذارید). ۵روز بعد خمیر را روی میز کار به قطر یک سانتیمتر باز کنید (با دست هم می توان این کار را انجام داد). ۶با قالب های کوچک خمیر را قالب بزنید و با پسته خرد شده تزئین کنید. اگر قالب ندارید می توانید گلوله های کوچکی درست کرده و روی آن خلال پسته بذارید. ۷روی سینی کاغذ روغنی بیندازید. ۸شیرینی ها را با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید. ۹فر بایستی از قبل گرم شده باشد. برای فر گاز ۱۶۰ درجه سانتیگراد و برای مکروفر ۲۰۰ درجه سانتیگراد. ۱۰برای اینکه بفهمیم شیرینی ها آماده است یا نه. بایستی ته شیرینی ها کمی تغییر رنگ دهد و طلایی شود. رنگ شیرینی ها نباید زیاد عوض شود. پس اگر لازم بود زمان را کم و زیاد کنید. ۱۱بعد از پختن شیرینی ها اجازه دهید کاملا” سرد شود بعد به ظرف اصلی منتقل کنید. اگر همانطور که گرم است دست بزنید در دستتان پودر می شود. ۱۲تفاوت شیرینی نخودچی با کره و روغن شیرینی نخودچی با کره شیرینی نخودچی با روغن جامد .نکات و هشدارها
|
تبادل
لینک هوشمند
چون باید خمیر را قالب بزنیم پس خمیر باید به صورتی باشه که حالت چسبنده داشته باشد و از هم باز نشود و حالت پودری نداشته باشد (وقتی از روغن جامد استفاده می کنیم خیلی راحت این حالت را خواهیم داشت).
به هیچ عنوان از روغن مایع استفاده نکنید.
