تبادل
لینک هوشمند
با سلام و آرزوی بهترین ساعات برای شما همراهان همیشگی وبگاه ایران آتا. در این پست قصد داریم باهم به طرز تهیه پودینگ نان شکلاتی نگاهی بیاندازیم. مراحل تهیه این دسر بسیار آسان است و با این حال می‌تواند به یکی از محبوب‌ترین دسرهای شما تبدیل شود. دسری که خانواده و مهمان‌هایتان همیشه آن را از شما طلب خواهند کرد!
مواد لازم
- یک قرص نان بریوش (و یا نان سفید ساندویج یا هرنوع نان سبوس‌دار حجمی)
- ۳۵۰ میلی‌لیتر شیر
- ۴۵۰ میلی‌لیتر خامه
- ۳ عدد زرده تخم مرغ
- ۳ عدد تخم مرغ کامل
- ۱۰۰ گرم قند
- ۱۰۰ گرم پودر شکلات یا شکلات خرد شده
- ۲۰۰ گرم شکلات تکه تکه شده
- یک فنجان شکر
- کمی نمک
فر را با ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم.
نان را خرد کرده و در داخل ظرفی بزرگ می‌ریزیم.
خامه و شیر را در یک ماهی‌تابه ریخته و به آن به صورت ملایم حرارت می‌دهیم.
هنگامی که حباب‌های کوچک در سطح ظرف ظاهر شد، پودر شکلات و نمک را به آن اضافه کرده و خوب هم زده و سپس حرارت را خاموش می‌کنیم.
زرده تخم مرغ، تخم مرغ کامل و شکر را در یک کاسه ریخته و آن را هم می‌زنیم تا مواد کاملا ترکیب شوند.
مقداری از سس شکلات گرم را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و آن را کمی هم می‌زنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.
این مخلوط را به ظرف باقیمانده سس شکلات داغ اضافه می‌کنیم و دوباره به هم می‌زنیم.
سس شکلات را پس از عبور دادن از یک صافی به کاسه نان اضافه می‌کنیم.
به پودینگ نان شکلاتی می‌توانیم کشمش، بادام، وانیل، اسانس‌های خوراکی یا … نیز اضافه کنیم.
تکه های شکلات را هم به آرامی اضافه کرده و اجازه می‌دهیم ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند.
نان و شکلات مخلوط را در ظرف فر که چرب کرده ایم، می‌ریزیم و به صورت یکنواخت در کف آن پهن می‌کینم.
ظرف را در وسط فر قرار می‌دهیم. در مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می‌پزد.
با استفاده از یک چاقو یا خلال دندان می‌توانیم پخت کیک را بررسی کنیم. ۳۰ دقیقه نیاز است تا پس از درآوردن از فر خنک شود.
پودینگ نان شکلاتی را از ظرف جدا کرده و به تکه های بزرگ برش می‌دهیم.
می‌توانیم آن را به صورت گرم یا سرد، با سس تمشک، خامه، تافی و یا بدون هیچ ماده دیگری سرو کنیم.
